David

Tach auch! Heute gibt’s was auf die Hand – und zwar ein richtig geiles Frühstücks-Sandwich vom Gasgrill! Aber nicht irgendeins, sondern eines, das wir komplett auf der Grillmatte zaubern – mit allem, was das Herz (und der Magen) am Morgen …

Tach auch! Heute wird’s ribbelig – und zwar so richtig! Wir machen SpareRibs nach der 4-0-1 Methode – also vier Stunden Smoken, null Stunden Dünsten, eine Stunde Glasieren. Kein Gedöns mit Alufolie, kein Gedämpfe – einfach ehrliches BBQ vom Smoker. …

Tach auch! Heute wird’s episch: 20 Kilo Pulled Pork vom Smoker – Texas Style! Und das nicht einfach so für’n gemütlichen Sonntag mit Freunden, sondern als Mission für rund 60 Leute. Das Ganze wurde nachts gestartet und war pünktlich zum Mittagessen …

Tach auch! Heute wird’s klassisch – und gleichzeitig ein bisschen verrückt. Denn wir machen das gute alte Bierdosen-Hähnchen … und setzen noch einen drauf: Es gibt Bierdosen-Ente! Jawoll, richtig gelesen. Zwei Vögel, zwei Dosen, ein Grill – und ein richtig …

Tach auch! Heute wird’s herzhaft, deftig und richtig käsig – wir machen eine Hackfleisch Pfannen Pizza! Und nein, wir brauchen keinen Teig, keinen Hefekram, kein Mehl – das Ganze basiert komplett auf Hackfleisch. Das klingt vielleicht erstmal schräg, aber glaub …

Tach auch! Heute wird’s süß, deftig und richtig gemütlich: Wir machen Colafleisch aus dem Dutch Oven – und zwar mit nur fünf Zutaten! Das Ganze ist so einfach, dass es fast schon frech ist, wie gut es am Ende schmeckt. …

Tach auch! Heute geht’s um einen echten Klassiker vom Smoker – Pulled Pork, und zwar Texas Style! Aber das ist noch nicht alles: Wir testen diesmal auch, wie man das fertige Pulled Pork am besten warmhalten kann, wenn die Gäste …

Tach auch! Heute wird’s kartoffelig – und zwar richtig lecker! Wir machen Backkartoffeln vom Grill, aber nicht einfach so, sondern ordentlich gepimpt. Die Dinger werden ausgehöhlt, lecker gefüllt, eingepackt und auf dem Grill zur Geschmacksexplosion verwandelt. Ein einfaches Rezept mit …

Tach auch! Heute gehen wir mal ganz in den Süden – zumindest kulinarisch. Es gibt Steckerlfisch! Also Fisch am Spieß, traditionell über offenem Feuer gegrillt, meist auf Volksfesten oder in Biergärten zu finden. Aber wir bringen das Ganze jetzt auf …

Tach auch! Heute gibt’s was Schnelles auf die Hand – ein Steak’n Cheese Sandwich deluxe! Dafür haben wir ein saftiges Roastbeef auf dem Gasgrill zubereitet, dazu zerlaufener Käse und ein paar Sößchen, die das Ganze zu einer absoluten Geschmacksexplosion machen. …