Feuerplatte / Plancha

Tach auch! Leute, ich bin ja einmal quer durch die USA gereist, von der Ostküste bis zur Westküste. Und egal in welchem BBQ-Laden ich war, eine Beilage gab es wirklich überall: Creamed Corn. Das ist nicht einfach nur Mais mit …

Tach auch! Bei unserer letzten Live-Reaction haben wir ein amerikanisches Gericht entdeckt, das Salisbury Steak hieß. Wir haben aber direkt im Chat festgestellt: Freunde, das ist im Grunde genommen einfach nur eine Frikadelle mit Jägersoße! Und wisst ihr was? Das …

Tach auch! Was gibt es Schöneres, als nach getaner Gartenarbeit einfach mal eine schnelle, aber mega-leckere Pause einzulegen? Heute haben wir uns für eine spontane Fusion entschieden, die es in sich hat: Balkan trifft Tex-Mex im Biggers Vapcici Burrito! Die …

Tach auch! Heute wird es feurig, rustikal und richtig lecker! Wir zeigen euch, wie ihr euch eine ultimative Balkanplatte zaubert – mit saftigen Cevapcici und einem schlotzigen Djuvec Reis, die wir stilecht auf der Feuerplatte zubereiten. Bei uns weckt so …

Tach auch! Heute gibt’s was richtig Geiles: Wir machen einen gefüllten Burger! Und das ist nicht nur irgendein Burger, sondern die perfekte Kombination aus satt, zart und dem unvergleichlichen Bacon-Geschmack. Mein Lieblingssoßenhersteller hat nämlich eine neue Bacon-Sauce rausgebracht, und die …

Tach auch! Endlich ist es so weit! Ich habe einen Geheimtipp bekommen, den ich unbedingt ausprobieren musste – und zwar das Secreto vom Schwein. Secreto, das heißt auf Spanisch „Geheimnis“, und das Stück ist hierzulande wirklich noch fast unbekannt. Das …

Tach auch! Heute machen wir ein Gericht, das beweist, dass Grillen nicht kompliziert sein muss, um absolut fantastisch zu schmecken. Wir zaubern ein Gericht, das die Schwiegereltern staunen lässt und trotzdem so entspannt zuzubereiten ist, dass wir nebenbei noch in …

Tach auch! Heute reisen wir mal kulinarisch nach Mexiko – zumindest so halb. Auf’m Plan stehen Quesadillas vom Grill, gemacht mit einer Kombi aus Dutch Oven, Pfanne und Kugelgrill. Das Ganze schön mit Glut und Kohle zubereitet, damit’s nicht nur …

Tach auch, heute wird’s richtig kroatisch – zumindest fast. Eigentlich wollte ich Cevapcici am Spieß machen, schön gleichmäßig, wie man’s manchmal im Internet sieht. Der Plan: Hackfleisch-Masse in eine Flasche, unten ein Spieß rein, drücken, perfekte Form. Tja… sagen wir …

Tach auch! Heute wird’s richtig fett – und ich meine nicht nur im übertragenen Sinne. Wir reden hier von einem Sandwich-Monster, das locker als Mahlzeit für zwei gilt – wir essen’s natürlich trotzdem alleine. 😁Steak, Bacon, Ei, Käse, Zwiebeln – …