Fisch

Tach auch! Heute geht’s mal nicht ums schnelle Steak oder den fetten Burger, sondern um was richtig Schönes für die Seele – eingelegten Brathering wie von Oma. Oder besser gesagt: gegrillter Hering auf Brathering-Art, denn wir holen uns das klassische …

Tach auch! Heute gehen wir mal ganz in den Süden – zumindest kulinarisch. Es gibt Steckerlfisch! Also Fisch am Spieß, traditionell über offenem Feuer gegrillt, meist auf Volksfesten oder in Biergärten zu finden. Aber wir bringen das Ganze jetzt auf …

Tach auch! Heute geht’s wieder an den Grill, und dieses Mal kommt eine Forelle auf die Grillmatte! Nachdem ich letzte Woche mit der Dorade schon begeistert war, probieren wir es heute mit einem der beliebtesten Fische überhaupt. Die Forelle ist …

Tach auch! Heute geht’s an den Grill – aber nicht mit Fleisch, sondern mit Fisch! Genauer gesagt mit Dorade. Viele trauen sich nicht so richtig ran ans Fischgrillen, weil sie Angst haben, dass er am Rost kleben bleibt oder zerfällt. …