Fleisch

Tach auch! Heute haben wir ein kleines Experiment am Start: Chicken Wings aus dem Smoker! Dazu gibt’s Maiskolben vom Grill – eine perfekte Kombi für einen gemütlichen BBQ-Abend. Aber die große Frage ist: Müssen Chicken Wings wirklich gesmoked werden, oder …

Tach auch! Heute wird’s richtig saftig – wir machen Pulled Rib Burger! Ja, ihr habt richtig gehört: Spareribs, so zart, dass man die Knochen einfach rausziehen kann, als Füllung für einen Burger. Das Ganze ist inspiriert vom berühmten „Rib Man“ …

Tach auch! Heute gibt’s was richtig Feines vom Grill: saftiges Rumpsteak mit einer genialen Rosmarin-Knoblauch-Marinade und dazu knuspriges Baguette. Simpel, schnell und unfassbar lecker – genau so, wie wir’s lieben. Also, ran an den Grill! Warum Rumpsteak? Rumpsteak ist ein …

Tach auch! Heute haben wir wieder was Feines für euch: Eine gefüllte Flank Steak Rolle mit Spitzpaprika, Champignons und cremigem Büffelmozzarella. Ein absolutes Highlight für jeden Grillfan und perfekt für alle, die mal was anderes als das klassische Steak auf …

Tach auch! Heute wird’s deftig und richtig gemütlich – wir machen einen kroatischen Eintopf im Dutch Oven! Genauer gesagt: eine istrianische Manestra. Das ist ein herzhafter Eintopf aus der Küstenregion Istrien in Kroatien, der mit Bohnen, Mais, Kartoffeln und Speck …

Tach auch! Heute wird’s deftig – wir machen Schweinshaxe vom Gasgrill! Außen kross, innen saftig, mit einer Kruste, die beim Reinbeißen so richtig schön kracht. Und das Beste? Wir brauchen kein Vorkochen, kein Schnickschnack – einfach pure Grillpower und ein …

Tach auch! Heute geht’s um eine echte Legende der deutschen Grillkultur: die Currysoße! Und nicht irgendeine, sondern die perfekte Sauce zur Currywurst – selbst gemacht und in nullkommanix fertig. Denn sind wir mal ehrlich: So eine richtig geile Currywurst steht …

Tach auch, liebe Grillfreunde! Heute gibt’s was Feines vom Smoker, und zwar so easy peasy, dass es selbst der größte Grill-Noob nachmachen kann: Hähnchen Drumsticks! Die sind ratzfatz fertig und schmecken einfach immer. Perfekt für den Feierabend oder wenn sich …

Wisst ihr, was richtig cool ist? Wenn man von seinen Zuschauern inspiriert wird! Sonja, eine unserer treuen Abonnentinnen, hatte die geniale Idee für das heutige Rezept: Mac’n’Cheese Bacon Hack Dingens Bummens vom Smoker! Klingt abgefahren? Ist es auch! Und weil …

Tach auch, Grillfreunde! Heute gibt’s was richtig Feines aus der Kategorie „schnell, einfach und lecker“: Eine Nacho Hühnchen Käse Pfanne vom Grill. Kennt ihr das, wenn der Kühlschrank voll ist mit Resten vom Vortag und ihr keine Ahnung habt, was …