Smoker

Tach auch! Heute wird’s ribbelig – und zwar so richtig! Wir machen SpareRibs nach der 4-0-1 Methode – also vier Stunden Smoken, null Stunden Dünsten, eine Stunde Glasieren. Kein Gedöns mit Alufolie, kein Gedämpfe – einfach ehrliches BBQ vom Smoker. …

Tach auch! Heute wird’s episch: 20 Kilo Pulled Pork vom Smoker – Texas Style! Und das nicht einfach so für’n gemütlichen Sonntag mit Freunden, sondern als Mission für rund 60 Leute. Das Ganze wurde nachts gestartet und war pünktlich zum Mittagessen …

Tach auch! Heute geht’s um einen echten Klassiker vom Smoker – Pulled Pork, und zwar Texas Style! Aber das ist noch nicht alles: Wir testen diesmal auch, wie man das fertige Pulled Pork am besten warmhalten kann, wenn die Gäste …

Tach auch! Heute haben wir ein kleines Experiment am Start: Chicken Wings aus dem Smoker! Dazu gibt’s Maiskolben vom Grill – eine perfekte Kombi für einen gemütlichen BBQ-Abend. Aber die große Frage ist: Müssen Chicken Wings wirklich gesmoked werden, oder …

Tach auch! Heute wird’s richtig saftig – wir machen Pulled Rib Burger! Ja, ihr habt richtig gehört: Spareribs, so zart, dass man die Knochen einfach rausziehen kann, als Füllung für einen Burger. Das Ganze ist inspiriert vom berühmten „Rib Man“ …

Tach auch, liebe Grillfreunde! Heute gibt’s was Feines vom Smoker, und zwar so easy peasy, dass es selbst der größte Grill-Noob nachmachen kann: Hähnchen Drumsticks! Die sind ratzfatz fertig und schmecken einfach immer. Perfekt für den Feierabend oder wenn sich …

Wisst ihr, was richtig cool ist? Wenn man von seinen Zuschauern inspiriert wird! Sonja, eine unserer treuen Abonnentinnen, hatte die geniale Idee für das heutige Rezept: Mac’n’Cheese Bacon Hack Dingens Bummens vom Smoker! Klingt abgefahren? Ist es auch! Und weil …

Tach auch, Grillfreunde! Heute hauen wir mal wieder so richtig einen raus! Stellt euch vor: Saftige Hackfleischbällchen, gefüllt mit leckeren Antipasti vom Discounter, umhüllt von knusprigem Bacon und dann ab auf den Smoker (oder Grill, oder Backofen – geht alles!). …

Tach auch, liebe Grillfreunde! Heute gibt’s was richtig Feines auf die Teller: Texas Pulled Pork vom Smoker! 🤤 Wir haben uns an dieses klassische BBQ-Rezept gewagt und zeigen euch, wie ihr auch als Anfänger ein saftiges und zartes Pulled Pork …