Tach auch!
Heute wird’s herzhaft, deftig und richtig käsig – wir machen eine Hackfleisch Pfannen Pizza! Und nein, wir brauchen keinen Teig, keinen Hefekram, kein Mehl – das Ganze basiert komplett auf Hackfleisch. Das klingt vielleicht erstmal schräg, aber glaub uns: Das Ergebnis ist ein echter Schmackofatz! Perfekt, wenn du schnell was Deftiges auf den Tisch bringen willst oder Gäste kommen und du mit minimalem Aufwand maximalen Geschmack abliefern willst.
Das Schöne an der Nummer: Du brauchst wirklich nicht viel. Ein bisschen Hack, etwas Gemüse, BBQ-Sauce und ’ne ordentliche Pfanne – mehr ist das nicht. Und das Beste? Das Ganze geht nicht nur auf dem Grill, sondern auch easy im Backofen. Also egal, ob du grad Bock auf Draußen-Action hast oder bei Regen lieber in der Küche bleibst – diese Hackfleisch-Pizza passt immer. Besonders bei Partys oder wenn’s einfach mal schnell gehen soll, ohne dass es nach „schnell“ schmeckt.
Die Grundlage ist eine Mischung aus Hackfleisch, Ei und Gewürzen – das bildet quasi deinen „Boden“. Darauf kommt eine leckere Sauce aus BBQ-Sauce, Zwiebeln und Paprika, die dem Ganzen so richtig Dampf verleiht. Wer mag, kann natürlich auch Käse drüber geben – aber ganz ehrlich: Auch ohne ist das Ding ein Volltreffer.
Wusstest du eigentlich, dass Kreuzkümmel schon seit der Antike als Heil- und Gewürzpflanze genutzt wird?
In der orientalischen Küche ist Kreuzkümmel (Cumin) ein echtes Muss – er bringt nicht nur ein unverwechselbares Aroma, sondern unterstützt auch die Verdauung. Gerade bei schwereren Gerichten wie Hackfleisch kann das ganz nützlich sein. Und geschmacklich? Ein echter Gamechanger!
Fazit: Saftig, würzig, anders – und richtig gut
Diese Hackfleisch Pfannen Pizza ist der beste Beweis dafür, dass es nicht immer klassisch sein muss. Keine Hefe, kein Teig – und trotzdem ein vollwertiges Pizza-Erlebnis. Schnell gemacht, extrem wandelbar und einfach lecker. Ideal auch für den Alltag, wenn mal keine Zeit für große Kochaktionen ist. Probier’s aus – du wirst begeistert sein!
Schöne Grüße und immer schön reinballern. Stephi & David.
1,5 kg Hackfleisch (halb und halb) 1 Gemüsezwiebel, gewürfelt 3 Paprika (rot, gelb, grün), grob gewürfelt 2 Eier 200 ml BBQ-Sauce (plus ggf. etwas mehr nach Geschmack) 1 TL Salz 1 TL schwarzer Pfeffer 2 TL Paprikapulver (edelsüß) 1 TL Kreuzkümmel Hackfleisch in eine große Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen. Zwei Eier und einen guten Schuss BBQ-Sauce dazugeben. Alles gut miteinander vermengen. Zwiebeln und Paprika in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind. Die Hälfte des Gemüses unter die Hackfleischmasse mischen. Die andere Hälfte mit der restlichen BBQ-Sauce vermengen – das ist später der Belag. Die Hackmasse etwa 1 cm dick in die gefettete gusseiserne Pfanne drücken. Die BBQ-Gemüsemischung gleichmäßig darüber verteilen. Pfanne indirekt bei ca. 170 °C in den Grill (oder Backofen) stellen – Deckel schließen nicht vergessen! Für ca. 45 Minuten garen, bis alles schön durch ist. Wer mag, kann kurz vor Schluss noch geriebenen Käse drübergeben und schmelzen lassen.
Zutaten
Anleitung
